En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar blanco y rubio y lo batimos durante unos 3 minutos a continuación añadimos la leche, la mantequilla y parte de la harina y volvemos a batir para que se vaya mezclando todo, luego añadimos el resto de la harina el extracto de vainilla y el azúcar avainillado y la levadura. lo batimos todo hasta conseguir una masa homogénea. A parte en un molde para muffins o cupcakes pondremos las cápsulas de papel y vertiremos la masa no es necesario ponerle mantequilla aunque si se prefiere se puede hacer también yo lo he probado de varias formas poniendo mantequilla haciéndolo como si fuera un bizcocho es decir con mantequilla y harinando los moldes pero sin poner nada salen exactamente igual y nos ahorramos tiempo. He probado varias recetas pero esta es la que mas me ha gustado pues quedan muy esponjosos

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