2 aguacates muy maduros
2 yogures enriquecidos naturales
1 limón (zumo)
3 tazas de caldo de verduras
cilantro




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En el caldo de verduras previamente colado y frío se añaden los aguacates pelados y troceados y el zumo del limón. Batir todo y pasarlo a un bol. Añadir poco a poco los yogures hasta hacer que la crema quede mas ligera. Se sirve frío con una hojas de cilantro o bien se puede adornar con unas gambas cocidas.

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