2 puerros cortados en rodajas finas
2 tallos de apio con las hojas
2 cebollas
4 zanahorias
2 hojas de col
1 lechuga
4 ramitas de perejil
1 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
sal
1,5 de agua
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Poner todos los ingredientes cortados y limpios en una cacerola grande y llevar a ebullición lentamente. Espumar y tapar parcialmente dejando cocer durante 45 minutos. Colar el caldo a través de un tamiz sin dejar que pase ninguna de las hortalizas y listo para utilizar.
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