Poner el agua e calentar. Lavar la carne y cortarla en trocitos ponerla en la olla y taparla. Una vez este caliente el líquido retirar del fuego y dejar reposar 1/2 hora. Volver a poner a fuego sin tapar y cuando empiece a hervir sazonar  y agregar el resto de los ingredientes. Cuando hierva de nuevo tapar y esperar unas 2 horas 1/2. Retirar del fuego y guardar el caldo .

Si tenemos prisa y necesitamos hacer un caldo rápido la mejor opción y que funciona muy bien es poner dos pastillas de caldo de carne por cada litro de agua.

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