Cortar el pollo en dados de 3 cm y sumergir en agua 12 brochetas de madera. Pasar por la batidora la cebolla, el ajo, el jengibre, el zumo y las especias hasta conseguir una mezcla fina. Agregar el yogurt y la sal y mezclarlo todo bien. Poner el pollo en las brochetas, colóquelas en una bandeja de horno grande y nápelas con la mezcla que hemos elaborado. Cubrimos las brochetas y las ponemos en el frigorífico en marinada durante varias horas o toda la noche. Asamos las brochetas a la parrilla o las freímos en una sartén grande hasta que el pollo este cocido. (Las brochetas pueden dejarse en marinada en el frigorífico durante 1 ó 2 días)

 

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