La leche tiene que estar templada. En un bol incorporamos la harina, mantequilla, azúcar y comenzamos a amasar.
Vamos añadiendo, poco a poco, la leche y amasamos. Incorporamos a la masa la levadura y seguimos amasando en la mesa. Hay que amasar muy bien para que el pan quede esponjoso.
Damos forma a la masa y cortamos unos bollitos como de 50 gramos cada uno. Los colocamos sobre la bandeja de horno engrasada y les hacemos unos cortes decorativos con un cuchillo. Barnizamos con huevo y dejamos reposar unos 120 minutos cubiertos con un paño.
Transcurrido el tiempo, horneamos a 200ºC durante 15 minutos.

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