Cortar las cebollas en tiras finas y picar los ajos. Calentamos aparte el aceite en una cacerola mediana y añadimos la cebolla y los ajos salteandolos a fuego medio o bajo sin que se quemen hasta que esten blandos. Agregar la guindilla la sal , la cúrcuma, el pimentón, el comino y el cilantro. y remover de 5 a 10 minutos. Añadir los garbanzos y los tomates sin escurrir y mover para mezclarlo todo. Lo dejamos cocer a fuego lento tapado durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Añadir garam masa y dejamos cocer unos 10 minutos mas. Podemos servirlos solos o con tortas de maiz envuelto