Precalentamos el horno a 220ºC mientras partimos los tomates por la mitad y colocamos encima las cabezas de ajo junto con el tomillo y rociamos bien con el aceite de oliva, lo ponemos todo en una fuente y dejamos al horno durante unos 40 minutos hasta que veamos que se van quedando torraditos. Servir templado o caliente.