2 bolsitas de cuscus
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 calabacín
Garbanzos
Brocolí



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En una sarten con aceite ponemos dos ajos machacados y cuando coge color le añadimos las verduras, pimiento verde y rojo y el calabacín. A parte en una olla ponemos agua a hervir y cuando este hirviendo añadimos el cuscus normalmente en un minuto esta hecho, esto es importante porque si se pasa queda como una pasta. Los garganzos los tenderemos reservados a parte ya cocidos yo suelo aprovechar los que me sobran del cocido pues le dan mucho sabor, pero se pueden usar de cualquier forma hervidos. Tambien tendremos reservada el brocoli ya hervido previamente y simplemente una vez todo preparado pasamos a emplatar yo utilizo un molde redondo que se puede comprar en cualquier tienda de los chinos por no mas de 2 euros. Primero colocamos el cuscus dentro del molde hacemos la base y a continuación añadimos encima las verduras con los garbanzos y decoramos con el brocolí.