Cada ser humano es diferente de otro porque no todos necesitamos lo mismo para funcionar; unos consumimos mas que otros y gastamos mas o menos dependiendo del esfuerzo que hagamos o del tipo de persona que somos esto quiere decir que por ejemplo una persona nerviosa gastara mas energía que una persona tranquila por tanto una dieta equilibrada ideal en si no existe sino que varía en cada individuo dependiendo de varios factores como puede ser los hábitos de vida, fisiología, edad, sexo de la persona; por lo tanto podríamos definir la dieta equilibrada como aquella que nos aporta los nutrientes necesarios para mantener un estado de salud y trabajo adecuado.
Los hidratos de carbono deben constituir la base fundamental de nuestra dieta, por las funciones que desempeñan. Entre el 50-60% de las calorías totales ingeridas deben proceder de ellos. Si no se toman en cantidad suficiente, el organismo tiene que recurrir a otros nutrientes como fuente de energía alternativa (grasas y proteínas).
Una dieta equilibrada debe proporcionar las cantidades adecuadas de hidratos de carbono, proteínas, grasas o lípidos, vitaminas y minerales.
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