crema de lentejas con gambas
 
   
250 gr. de lentejas
400ml de fumet
1 vaso de nata liquida
150 gr. de gambas
1 cebolla
Tomillo
1 clavo
Pimienta
 
Cocer las lentejas con la cebolla partida en cuatro, el tomillo, la hoja de laurel y el clavo. Disolver el fumet en 1/2 litro de agua. Añadir las lentejas y la nata líquida, sazonar y pasar por la batidora. Cortar las gambas a trozos y añadirlas antes de recalentarla
Añadiremos mas o menos fumet en función de lo espeso que lo queramos..