3 litros de agua
200 gr de garbanzos remojados
400 gr de carne de vaca
100 gr de tocino
1 trozo de costilla de cerdo
2 chorizos pequeños
2 morcillas
500 gr de judías verdes
500 gr de patatas
1 trozo grande de calabaza
1 diente de ajo
azafrán
pimentón
sal
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Poner el agua a hervir y entonces añadir los garbanzos, la carne , el tocino, la costilla. Sazonar con sal. Cuando vuelva a hervir espumarlo y dejar cocer de nuevo. Pasadas dos horas añadir las judías verdes, las patatas, la calabaza, los chorizos y la morcilla. A parte en un mortero majar el ajo, azafrán y pimentón. A continuación añadirlo al cocido. Cuando este en su punto servir las carnes y verduras separados y hacer la sopa con el caldo
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