4 tazas y media de harina
2 cucharaditas de sal
1 sobre de levadura seca activa
1 cucharada de mantequilla
1 1/4 tazas de agua templada
aceite de oliva
agua


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Tamizar la harina junto con la sal y mezclar bien con la levadura. Añadir la mantequilla templada suavemente con las manos hacemos un hueco en el centro con las manos y vertimos el agua. Removemos la masa con una cuchara de madera hasta que quede todo bien mezclado y luego la trabajamos bien con las manos cuando este bien trabajada colocamos la masa en una superficie espolvoreada con un poco de harina y la trabajamos unos 10 minutos hasta que quede elástica. Aparte untamos un cuenco con aceite y colocamos la masa envuelta en un paño húmedo y la dejamos reposar durante dos horas hasta que doble su volumen. Entonces untamos un molde para pan volcamos la masa de nuevo sobre la superficie y le damos la forma del molde la doblamos en 3 partes y la ponemos en el molde con el doblez hacia abajo. Tapamos el molde con un trapo húmedo de cocina y dejamos leudar la masa en un lugar cálido durante 40 minutos mínimo hasta que doble el tamaño. Calentamos el horno a 230ºC unos 10 minutos. Pintamos el pan con agua mezclada con sal y lo dejamos horneando durante 40 minutos y lo veamos doradito. Dejar reposar para que se enfríe y a comer!

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