500gr de harina
Una pizca de sal
20gr de mantequilla
25 gr de azúcar
12 gr de levadura fresca
1 yema
275ml de leche
50gr para espolvorear
1 huevo batido con 2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal gorda
1 cucharada de semillas de sésamo.

 

Esta receta me encanta para aquellos que habeis probado los tipicos bollos ingles para desayunar os va a encantar. Esta receta la he encontrado en una web que se llama videojug tiene un monton de recetas interesantes por si quereis visitarla solo que esta en ingles. Yo os dejo aqui la receta traducida! Para preparar la masa añadimos la harina, la sal , el azúcar, la levadura fresca, la yema de huevo, la mantequilla derretida a temperatura ambiente, y la leche y lo mezclamos todo en la kitchen aid durante 5 minutos a velocidad lenta. Pasados los 5 minutos quitar la masa que quede en el gancho para que se mezcle con el resto de la masa del vaso y volver a mezclar a velocidad media durante 3 minutos. Sacamos la masa y en una superficie plana espolvoreamos harina y trabajamos la masa amasandola durante un minuto hasta conseguir una textura aterciopelada. Pondremos la masa en un bol para reposar tapado con un trapo durante 30 minutos para que crezca. Cuando esto ocurra con el puño en el centro empujaremos hacia abajo para quitarle el aire.Lo sacamos del bol y la estiramos un poco y la cortamos a lo largo y luego a traves formando 10 buns. Cogemos uno de los buns y lo amasamos formando una tira y le hacemos un lazo repitiendo esto con el resto de buns podemos hacer unos cuantos haciendo solo bolas. Los ponemos en una bandeja de horno con papel de horno y los dejamos crecer tapados con un trapo durante 20 minutos. Mientras precalentamos el horno a 190ºC con aire. Pasados los 20 minutos pintamos los buns con el huevo batido en dos cucharadas de agua y espolvoreamos las semillas de sesamo por encima y la sal. Ponemos la bandeja en el centro del horno y hornear durante 15 minutos. Sacar del horno y servir.