Las legumbres son un alimento muy beneficioso para la salud que no debería de faltar en la dieta son un aporte de fibra y proteínas vegetales con lo que no aportan grasas saturadas como las carnes rojas con lo cual el beneficio es doble, además de ser ricas en carbohidratos de ahi su aporte en energía. Cualquier plato se convierte en delicioso y son buenos tanto en invierno como en verano.