Se pone en el horno a 180ºC,todas las verduras y las patatas mejor si las ponemos en papel de plata, esperamos hasta que este asado todo y sacamos del horno le quitamos la piel a las verduras excepto a la patata que guardamos a parte. Cortamos los pimientos a tiras, troceamos el tomate y cortamos la cebolla a gajos, mezclamos con el bacalao y finalmente aliñamos con un ajo machacado aceite sal y unas gotas de vinagre