Se cuecen las patatas cortadas a dados, los guisantes, los huevos y las zanahorias cortadas a taquitos pequeños. una vez cocido todo,se deja reposar unos 10 minutos . A continuación se le añade el huevo rallado, el atún y se mezcla con las olivas troceadas y la mayonesa dejar enfriar en la nevera antes de servir. Se puede decorar con pimientos de piquillo en tiras
Una opción rápida es comprar la bolsa de ensaladilla ya hecha y la ponemos en agua hirviendo durante 10 ó 15 minutos y solo habría que añadir las gambitas las latas de atún, las olivas, los huevos cocidos rayados y mezclarlo todo con la mayonesa luego cubrir la parte de arriba con mayonesa. Otra forma de presentarla es usando un molde cuadrado o redondo en este caso he usado uno redondo añadir unas lonchas de salmón ahumado, medio tomatito cherry y toping con una oliva rellena de anchoa todo unido a la ensaladillo con un pincho de madera decorativo espero que os guste!